Особливості національного пивоваріння: у Лівані розробили нові смаки пінного напою

14.11
15:35

Пиво зі смаком кави і спецій. - Ліванські броварі підлаштовуються під попит і пропонують свої вишукані смаки пінного напою. Про особливості східного пивоваріння - дивіться у наступному сюжеті.

Уже далеко за північ, а на броварні Омара - кипить робота. Пивовар готує пінний напій. Весь процес перевіряє власноруч. Омар відкрив свою броварню два місяці тому, каже, - ліванці нарешті "розкусили" смак пива.

"Люди насправді шукають нових смаків, нових сортів пива. Цей ринок зростає неймовірно швидко", - переконаний Омар Бекдаше, пивовар.

Броварня Омара виготовляє кілька сортів пива: від легкого світлого, до насиченого міцного темного зі смаком кави. Найближчим часом він планує запустити у виробництво і безалкогольний варіант. Здебільшого у Лівані пиво популярне серед християн, але мусульмани теж не проти хильнути скляночку пінного.

Джаміль, на відміну від Омара, не зовсім новачок у пивному бізнесі. Вже три роки як він має власну броварню. Його обсяги - значно більші. Тримає майже половину ринку пива в країні. Його шість сортів - одні з найпопулярніших серед ліванців.

"Коли у 2014-му я відкрив свою броварню - це було надто ризиковано. Я тоді міркував, чи усе добре я продумав, чи сподобається це людям. Адже це було щось нове, нетрадиційне і незвичне на той час. Ми запропонували кілька сортів пива - і усе вдалося!", - розповідає Джаміль Хаддад, власник броварні.

Варити пиво у Лівані - не так уже й просто. Доводиться імпортувати усі інгредієнти, - ба навіть пляшки.

"Як і у будь-якій країні, ми шукаємо підтримки від влади. Усе необхідне для виробництва - нині імпортується. Приміром, солод закуповуємо - у Франції. Якби ж нас підтримували у цьому, і принаймні, не обкладали високими податками - було б добре", - розповідає Ліяд Респбі, голова комерційного відділу асоціації броварів.

Пиво в Лівані - сьогодні не таке популярне, як у Європі та США. Проте останнім часом набирає популярності шаленими темпами. Ще кілька років тому пінне там пили лише поодинокі гурмани, та й те - тільки імпортне. Наразі ліванці випивають 29 мільйонів літрів на рік. Це приблизно п'ять з половиною літрів на душу населення.

Источник:
/
blog comments powered by Disqus

Другие новости

23.02 15:35
Когда придет весна в Украину: народные приметы о погоде
23.02 15:35
Оппоблок закликає не спотворювати історію України
23.02 15:35
Ryanair в Украине: когда лоукостер запустит рейсы
23.02 15:35
Ситуация обострилась: в Ужгороде продлили карантин
23.02 14:34
"Апокалипсис" в России: жители напуганы странным шумом в небе
23.02 13:34
В Канаде эвакуируют тысячи человек
23.02 13:34
У Києві безхатня майстриня створює картини на біблійну тематику
23.02 13:34
Олег Ляшко представив пакет реформ для підтримки українського бізнесу
23.02 13:34
В Киеве выловили труп: как это связано с суицидом студентки Богомольца
23.02 13:34
В Черкассах на улице разбросали трупы косуль
23.02 13:34
Изменение формата АТО на Донбассе: в СБУ разъяснили детали
23.02 13:34
Без срока годности: какие продукты можно хранить всю жизнь
23.02 10:34
Вступил в силу закон о реинтеграции Донбасса: что изменится (инфографика)
23.02 09:35
Мужчина 30 лет прожил с самой большой опухолью мозга в мире
23.02 09:35
Столичний Андріївський узвіз може залишитися без сувенірів
23.02 09:35
У Франції через інфляцію страйкують авіаперевізники
23.02 09:35
Великобританію масово полишають громадяни ЄС
23.02 09:35
Погода в Украине: синоптики рассказали, когда придет весна
23.02 08:35
Дайверы засняли неопознанную подлодку в глубинах океана
23.02 08:35
Женщина поздно узнала об ошибке врачей и потратила все на прощание с жизнью